根据省局转发的国家食药总局办公厅关于进一步加强餐饮服务单位食用油食品安全监督管理的通知文件要求(皖食药监食消秘〔2017〕,近期市食品药品稽查支队对市辖区监管餐饮单位(含高校食堂)食用油食品安全进行专项检查。
检查内容主要是餐饮单位采购、贮存、使用食用油脂及废弃油脂管理情况,并将使用量大的火锅、水煮鱼的餐饮单位作为检查重点,把餐饮单位采购、贮存、使用的无标签标签散装大桶油作为排查重点,查清食用油的来源。
此次检查,稽查支队共检查铜陵海皇贡庭餐饮有限公司、铜陵市狮子山区红事文化中心等多家大型餐饮单位及安徽工业职业技术学院、铜陵学院等高校食堂三十家,从检查情况来看,所有被检查的餐饮单位经营使用的食用油均为从正规渠道购进的香满园大豆油、元宝大豆油品牌预包装桶装食用油,未发现有采购、使用无标签散装大桶油的情况。但是,检查中发现也个别餐饮单位存在采购食用油相关验收台帐记录不全的情况,执法人员现场要求存在问题的餐饮单位在期限内进行整改。